鹿児島県の郷土料理と特産品

さつまあげ

さつまあげは中国から琉球を経由して薩摩に伝わったという説があり、鹿児島では「つけあげ」とも言います。
脂肪分の少ない取れたての旬の魚のすり身を油で揚げたもので、小判型や棒状のもの、ニンジンやゴボウ、レンコンの入ったものなど色々な種類があります。
焼酎にぴったりの肴でよく合います。

◆ファミリーセットＡ　味のべっぴん！さつまあげの揚立屋
ごぼう入り
さつまいも入り
れんこん入り
チーズ入り
棒天
ファミリーセットＡ　味のべっぴん！さつまあげの揚立屋
価格：3,045円（税込・送料込)
詳細はこちら» 味のべっぴん！さつまあげの揚立屋

鰹節

四季を通して大自然に恵まれた宮崎の大地で『より良き宮崎牛づくり』に励む農家の真心が作り上げた宮崎牛。
衛生的に処理された「宮崎牛」は、アメリカや香港にも輸出され「美味しさ」と「安全性」で高い評価を受けています。

◆鹿児島県産／一本釣り！ 上かつお削り（花かつお）
上品で淡白な味と香り。主に「だし」として使いますが、そのままお好み焼き・お漬け物・豆腐などにかけても美味しくいただけます。
長崎市内の料亭・うどん屋さんでも使って頂いてます。私は、お豆腐の上にこの上かつおとゴマドレッシングをかけて食べるのが好きです。
鹿児島県産／一本釣り！ 上かつお削り（花かつお）500g
価格：3,500円（税込・送料込)
詳細はこちら» さくら鰹のなかしま

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