宮崎地鶏（品種名）の代表選手が「みやざき地頭鶏（じとっこ）」です。
「みやざき地頭鶏（じとっこ）」は、在来種「地頭鶏（じとっこ）」を交配し、改良したもので、宮崎県畜産試験場が平成３年から新しい鶏として誕生させました。
改良のもとになった地頭鶏は、味のよい在来種で、宮崎県及び鹿児島県の旧島津領地で古くから飼育されていました。
地頭鶏の由来は、もともとこの鶏を飼育していた農家が島津藩の地頭職に献上したことがきっかけで、地頭鶏と呼ばれるようになりました。

四季を通して大自然に恵まれた宮崎の大地で『より良き宮崎牛づくり』に励む農家の真心が作り上げた宮崎牛。
衛生的に処理された「宮崎牛」は、アメリカや香港にも輸出され「美味しさ」と「安全性」で高い評価を受けています。