高知県の郷土料理と特産品
芋けんぴ
芋けんびは、南国土佐で生まれた普段着のお菓子です。
細長いスティック状の菓子のことを土佐では、千年の昔から「けんぴ」と呼んでいました。
昔ながらの芋のおいしさを大切に有機質肥料で育てられた“さつまいも”で作っています。
◆芋けんぴ
高知の駄菓子といえばこれにきまり！
サツマイモを植物油でカラリと揚げ、砂糖ごろもをまぶした手作りの庶民派。
意外とさっぱり味でついついあとを引く美味しさ。男性にも人気です。
芋けんぴ 1kg 価格：3,000円（税込・送料込)
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高知農協直販店
鰹のたたき
高知県の特産品といえば鰹のたたき。
土佐の鰹漁といえば豪快な一本釣りです。この漁法は魚体に傷がつかないのです。
鰹のたたきは、ワラもしくはカヤでいぶすのが本来の作り方で、いぶし加減は生の部分が八分ぐらい残るのが理想的とされています。
◆本鰹たたき一節
生鰹たたき一節(350g)
タレ(80cc)1個
薬味(生姜･ニンニク･大葉)付
本鰹たたき一節 価格：3,150円（税込)
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アットうまい土佐の鰹のたたき工房
【楽天】酒の肴・珍味の店
沼津 さかな屋源兵衛
沼津港で水揚げされた新鮮な魚介類を目利きの職人が選び抜いたものだけお届けしたいと日々頑張っています。当店の魚惣菜は昔ながらの製法にこだわりをもち、添加物を一切使わず、全て手作りでお届けしています。
とれとれ市場
とれとれ市場南紀白浜は、堅田漁業協同組合直営の海鮮マーケットです。紀州産の魚介類や特産品（梅干など）をはじめ、日本各地から取り寄せた新鮮な海産物を取り扱っています。当サイトおすすめショップ！
さかなのデパート三栄
当店の取り扱う品は、品質に厳しい『鮨屋の親父』『料理店店主』 『板長』『シェフ』も認める素材でございます。プロの料理人達にご使用いただく逸品を提供しております。 安心してお買い求め頂きたいと存じます。
