宮城県の郷土料理と特産品

牡蠣（かき）

仙台は牡蠣の名産地で、広島のものと比べると小ぶりですが、味も滋養も濃く、本当の牡蠣の味は「ミルクの味」がして、「海のミルク」と言われています。
特に冬から春（11月～3月）にかけてが旬。柚子やレモン汁、三杯酢で食べる生牡蠣の、そのほんのりと甘い香りがするおいしさはまた格別です。
「カキフライ」「かき鍋」「かきの土手鍋」等も季節の料理として好まれています。 牡蠣には、グリコーゲンやカロチンがたっぷりです。

◆宮城県産　殻カキ
日本でも有名なカキの養殖産地、宮城県の“真カキ”雄大な三陸の海に育まれた“新鮮”を手にとって感じて下さい。
宮城県産　殻カキ　１０個 秋冬の期間限定　価格：2,580円（税込)
詳細はこちら» ちょっと御馳走屋・おかせい

笹かまぼこ

仙台の名産品として全国にその名を知られている「笹かまぼこ」
明治初めにある料理人が、近海で獲れた余分なヒラメを保存するため、すり身にし、焼いてみたところ、大変美味だったことが始まりです。 風味と歯切れの良さは独特です。

◆検査一等「三陸わかめ」徳用袋
三陸海岸も北に行くほど、わかめの色は濃くなり、厚みも増してきます、ひとくちに三陸ワカメといっても、数十種類もあり良し悪しさまざまです。
そのなかでも、三陸のど真ん中大船渡産の最高級生わかめです。 しゃきっとした歯ざわりで、水に長時間つけておいても溶けてベタベタになりません。
市場には出回らない、検査一等のワカメです。
検査一等「三陸わかめ」徳用袋330g　価格：1,050円（税込)
詳細はこちら»海藻問屋

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