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北海道の郷土料理と特産品
うに
北海の厳しい条件で育った利尻島のウニは日本一うまいと評判です。
夏の漁期、ごくかぎられた量しか残れないパフンウニの旬の味わいをどうぞ。
◆「えぞばふんうに」
北海道のうにの中でもっとも高級とされる、利尻島の「えぞばふんうに」です。
利尻島の「うに」が美味しい理由は、だし昆布として一級品の天然利尻昆布を贅沢に食べて育っているからなのです。
利尻島では「えぞばふんうに」以外に「キタムラサキうに」というにもありますが、濃厚な甘味がある「えぞばふんうに」の方が圧倒的に人気があります。本州では料亭などしか出てこないほど高級品です。
えぞばふんうに1瓶(60g) 価格：4,704円（税込)
詳細はこちら»北海道・しーおー・じぇいぴー
ホタテ貝柱
オホーツク海は海の恵みがたくさんありますが、その中でもホタテ貝は代表的な海の幸です。
冬は流氷で閉ざされてしまう厳しい自然環境ですがこの流氷はプランクトンという魚介類にとってありがたいものも運んできてくれます。
そんな環境の中で育ったホタテは、とろっと甘くまた貝柱も大きくて、お刺し身などには最高の逸品です。
◆刺身用天然ホタテ貝柱
これぞ天然、舌の上でトロケル甘み。
紋別の天然ホタテ貝は、オホーツク海の大自然で天然のプランクトンを食べ続け、甘みがたっぷりでまろやか、肉質も柔らかくてシコシコしており、大変美味。
舌の上でトロ～リとろけるその甘味をあなたも是非ご堪能ください。
刺身用天然ホタテ貝柱300g 価格：2,480円（税込)
刺身用天然ホタテ貝柱500g 価格：3,465円（税込)
詳細はこちら»北海道・しーおー・じぇいぴー
【楽天】酒の肴・珍味の店
沼津 さかな屋源兵衛
沼津港で水揚げされた新鮮な魚介類を目利きの職人が選び抜いたものだけお届けしたいと日々頑張っています。当店の魚惣菜は昔ながらの製法にこだわりをもち、添加物を一切使わず、全て手作りでお届けしています。
とれとれ市場
とれとれ市場南紀白浜は、堅田漁業協同組合直営の海鮮マーケットです。紀州産の魚介類や特産品（梅干など）をはじめ、日本各地から取り寄せた新鮮な海産物を取り扱っています。当サイトおすすめショップ！
さかなのデパート三栄
当店の取り扱う品は、品質に厳しい『鮨屋の親父』『料理店店主』 『板長』『シェフ』も認める素材でございます。プロの料理人達にご使用いただく逸品を提供しております。 安心してお買い求め頂きたいと存じます。
