越乃潟舟 かたふね 純米酒 720ml
越乃潟舟 かたふね 純米酒 720ml
慶応二年創業。酒名の「かたふね」とは砂丘に点在する「潟」と上小舟津(漁船の船着場)の「舟」に由来。
かたふねの身上は「コクのある旨口の酒」。
昨今、もてはやされている淡麗辛口タイプと比べると同じ新潟の酒でもふっくらとした丸みと風味に調和した甘味がある。
これがまた美味いんです!決してくどい甘味ではなく豊かな旨味として味わいを楽しませてくれています。
辛口党の方でもこの酒は好きになると思います。
蔵元の方針は「本来、日本酒とは味があるもの。口に含んだ時にパッと奥深い旨味が咲いてスッと消える」
そんな酒を理想とされる合資会社 竹田酒造店の酒造りに賭ける情熱はすごい。
「需要はあっても水のような酒は造らない」を信条に、原料米にこだわり、「米」の特徴をより引き出す為に
一反につき八表以上は作らないよう地元契約農家にお願いし、香味のレベルアップを図っています。
特選素材米の調達。恵まれた水と気候と風土を最大限に生かす酒造り。
近年、全国の蔵元がKY造り(山田錦と9号系酵母)の吟醸酒を造る傾向が強まる中で真摯に地酒を醸す魅力に
あふれた蔵元、米作りからこだわる竹田酒造店の傑作の純米酒です。
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