島流し　３５度

東京から南へ約290km。伊豆七島の最南端に位置する八丈島で、大正時代から焼酎造りをしている八丈島酒造。 杜氏の奥山清瀬さんがひとりで焼酎造りを行っている小さな蔵ながら歴史は80年以上と島内で最も古い蔵です。

八丈島の焼酎は元来、八丈島産のさつま芋を原料としていましたが、さつま芋の生産量が激減したため、現在は麦焼酎に変わりつつあります。
しかし、そんな時代に左右されることなく、「古き良き八丈島の伝統を守り続けたい」という思いで奥山さんが造り続けているのが『島流し』です。

八丈島産のさつま芋だけを使用し、常庄蒸留ならではのしっかりした旨みと、3年間の瓶による貯蔵熟成を経て、風味・甘み・コクの3拍子そろった焼酎に仕上がっています。
芋焼酎独特の甘味と香りが楽しめる本格派向けの芋焼酎です。

飲み方

常庄蒸留による厚みのある甘みと、長期熟成による深い旨みのバランスが絶品です。
お湯割で風味を楽しみながら飲むのがおすすめです。
ただ、「芋焼酎の匂いは・・」という焼酎ビギナーには、おすすめしにくいクセの強さがあります。でも、一度飲めばクリーミーな香りとコクのある飲み応えはやみつきになるはずです。