ラベルから何を読む

お店でワインを選ぶときに、困ってしまうのはラベルの問題。いろんなことが決めない文字で書いてあるから、どこを見て選んでいいのか混乱してしまうのも当然。そこで、注目するところを紋ってご説明します。
日本でメジャーな2種類のワインを、そして人気のヴァラエタルワインも解説します。

ワインの顔にあたるラベル（フランス語ではエチケット）には、そのワインについての必要最小限の情報が書かれています。
ラベルに記載すべき内容はECとフランス政府が決めたルールに従っており、勝手なことは書けないのです。
ラベルが読めれば、簡単にそのワインの産地、タイプ、特性などが把握できることになっています。
もっともこれには、どの地方のワインはどんなタイプか知っていることが前提であり、知識がないことには、そのワインが軽いのか、熟成タイプなのかなど、何もわからないのです。
ラベルから誰でも読みとれるのは、原料ブドウの生産地、誰が瓶詰めしたか、アルコール度数、容量です。そしてそのワインがどのカテゴリーの、どのランクに属するかです。

フランスワインには、AOCワインなど4つのカテゴリーがあります。それぞれにラベルの記載事項は異なっているますが、代表的なAOCワインのラベルが読めれば、他のカテゴリーも似たようなものなので、おおよその類推がつきます。
上のラベルの①は原産地名林（原料ブドウの原産地）、②はこのワインがAOCワインであることを示しています。AppellationとControleeの間に挟まれた地名が狭い地域のものほど、ワインは上質になります。
③は誰が瓶詰めをしたかの表示。Mis en bouteille au の後に、ボルドーならchateaut、ブルゴーニュならdomaineとあれば、ブドウ園元詰め。ブルゴーニュなどでNegociantと書かれていたら、ブドウやワインの買い付け業者が詰めたワイン。どちらの品質がとかは一概には言えなません。
④は容量、⑤はアルコール度数、⑥は輸出されるワインに義務づけられた表示だ。ここまでが記載必須事項です。 このほか、⑦ブドウの収穫年、⑧銘柄名などは、法律上では任意の記載事項になっているますが、AOCワインの場合は通常、表示しています。

下の表は、上側にフランスの主なワイン産地の地方名を、下側にAOCワインを産出する地域、地区、村名なとを示す。
なおこの表ではボルドーとブルゴーニュは地方名だけの呼称がある。シヤンバーニュはACが省かれ、champagneとだけた記載。